写于 2017-09-01 04:18:16| ag亚游集团平台| 金融

“感恩节并不容易,”Sam Sifton在他的新书“感恩节:如何做得好”中警告火鸡tyros

在2011年成为该报的全国编辑之前,Sifton曾是“泰晤士报”的餐厅评论家两年

食物+美国=感恩节专长),制作了“关于如何面对感恩节大餐的入门书......一本书形式的感恩节救护车”在炉子上用了四分之一世纪的感恩节 - “我见过很多鸟” - 和在“泰晤士报”的度假热线上,他自夸,“我可以帮忙”直到上周,我从未做过感恩节晚餐我没有真正得到吸引力我的母亲是一个圣诞节的人:牛肉片包裹着脂肪和草药二十-plus嘉宾对于感恩节,她和我的继父往往会撞到一个朋友的聚会或逃离这个国家我的父亲和继母,他们已经定居在东部沿海的各种黄蜂飞地 - 格林威治,那不勒斯,普林斯顿 - 经常选择c享用下午4点的乡村俱乐部自助餐(有其优点,包括所有你可以吃的虾鸡尾酒,清楚地看到第十八绿色)所以,当我读到,“你可以去你的一生,然后醒来一天早上,看着冰箱里的这只动物胴体大小的孩子,想一想:今天我必须做饭,“好像Sifton直接跟我说话,或者说,对我来说,十二磅,部分那只盯着我看的解冻的鸟,虽然他(或她

)是无头的当然,这一天不是感恩节,但11月4日,我称之为“Fakesgiving”我有六个人过来吃Sifton的“甚至更简单的烤火鸡“(塞满了苹果,芹菜,洋葱和百里香),肉汁,黄油和欧芹蒸熟的南瓜,青豆,枫叶釉面胡萝卜,蔓越莓酱和苹果派计划已经制作了这顿饭对于我的母亲和继父,他将在不丹度假回来

赌注是g为了低 - 他们已经吃了几个星期的大米和扁豆,毫无疑问会被时差而且,我怀疑他们可能会有点邋;;一封电子邮件隐晦地讲述了对“生育寺”的访问,在那里,我的母亲“被一个僧侣用一个阴茎状的物体和其他工具轻拍一个僧人祝福”然后来了飓风桑迪我的父母和我是搁浅在不同的自治市镇,所以布鲁克林的增援部队被召唤进去

这不会那么难,我想Sifton承诺:“你只需要正确地做饭,并在你睡觉前清理”更好,他欢呼我:“你将翻阅这本书 - 阅读和消化,争论和讨论,制定计划和写清单 - 然后你将做饭并提供一顿饭,这将会给你带来如同一阵玫瑰的赞美花瓣“然而,在花瓣倾盆大雨开始之前,读者必须忍受来自Sifton的一些欺凌他完全蔑视某些针对假期的罪行,其中他认为开胃菜(他们”占用宝贵的胃部空间“和”侮辱你自己的努力工作“),沙拉(”明天你可以吃沙拉“),大蒜(”它捣碎土豆泥,火鸡肉很低“),餐巾塞入酒杯(”悲剧“)”快捷方式是感恩节的诅咒“他在页面上骂我,因为我把更多的盒装土耳其鱼放入我的购物车“明白地说,我们要正确地烹饪感恩节”至少“我们”总能添加更多的黄油Sifton建议至少两磅“当天“”两磅传递信息,“他写道”赞同它“我不习惯在我自己的厨房里采取Sifton的风格 - 有时忍受他的屈尊俯就(尽可能有趣)似乎是一个荒谬的前奏对于狡猾的叔叔和纠缠的阿姨来说,难道不应该建立一个人的防御吗

但最终,Sifton的贬低和幽默的标志性混合正是节日所要求的东西有很多食物可供烹饪烹饪训练中士,当你烧焦而不是上釉时吠叫,是你唯一的希望而且,对于大多数人而言部分,他的食谱很容易遵循如果他是突然的,那是因为 - 你看到了时间吗

- 这不是乱七八糟的日子尽管如此,对我来说,前面仍然存在障碍,我同时磨损了产品贴纸和部分我的小手指进入蔓越莓酱 我花了好几个小时捅了一只普利茅斯坚固的鸟,我太害怕在台面上解冻 - 正如我的屠夫建议的那样 - 因为Sifton坚持认为“这种方法为细菌生长提供了快速通道,而感恩节最差生活“相反,火鸡在我的厨房水槽里洗了一个很长的冷水浴,就像一个发烧的婴儿那么当他被苹果馅饼那天的诗意潜力所扫除时,Sifton做出了那些真正不可能的要求,他认为,“你想要一个寒冷的环境,而不是一个热带的环境,这样你的面团保持凉爽你想要的面团的厨房温度是新英格兰的一个秋天的早晨,你从床上垫和垫在房子周围穿着睡衣,羊毛袜子和一件毛衣,孩子们问你是否能把热量调高“我打开了窗户,让一阵秋季汽车排气很难说这样做是否会增加五香粉的味道和肉桂“棒球神性”关于Fakesgiving的事情并不像肉汁那么容易根据Sifton的说法,“信心就是一切那些相信他们的肉汁会变好的人会变成好肉汁”我研究了我在镜子里面对自己喜欢的品质,并发表了一个鼓舞人心的谈话(“清澈的眼睛,饱满的心,伟大的胭脂”)然后我做了两罐肉汁 - 第一次水和平淡,第二次块状和品尝面粉,而我的客人看着但是Sifton认为“社会工程是如此将感恩节餐桌设置为熨烫餐巾和抛光银的很大一部分,“当你的餐桌被朋友包围,而不是公婆和脾气暴躁的青少年表兄弟时,怨恨不被认为是块状的肉汁被宽恕(并且,勇敢,甚至消费了其余的食物都很美味,特别是南瓜,并且赞扬了令人愉快的赞美声,正如所承诺的那样,在这里遵循Sifton的规则手册并且手上有很多酒 - 并没有什么坏处 - “一瓶每个人在场的葡萄酒都不是太多“我的祖母告诉我,当我问起我之前的感恩节传统时,当她和她的双胞胎妹妹在巴西长大,即使火鸡在大日子里喝醉了 - 每一个食道都倒了一瓶葡萄酒“他们会在院子里跑来跑去,直到他们翻过来,”她解释道,“然后我们就把头砍掉了,但至少他们过得很愉快” Wayne Thiebaud

作者:东门蜣